Straight Shrimp Tempura

2018.01.17

天ぷらコースにご参加の女性から「日本の海老天ぷらはどうして真っ直ぐなのか、下ごしらえのコツを知りたい」とのご依頼をいただきました。
I was asked from the woman participating in the tempura course why is Japanese shrimp tempura straight?
She wanted to know the tips of the preparation of shrimp.

早速、一緒に海老の下ごしらえをして・・・
So we prepared shrimps together …


上手にできました!
She has done well!


ちくわには青のりを混ぜて。
We mixed Ao-nori with batter for Chikuwa.


完成です!
All done!
帰国後、ご家族に天ぷらディナーを作るご予定だそうで、大変熱心にお料理されていました。
After returning home she was planning to make a tempura dinner for her family and so she was very eagerly cooked.

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