Tempura and Umami Soup!

2017.10.16

中国からの女性が「天ぷらとおすまし」のコースに参加下さいました。
A lady from China joined the “Tempura and clear soup” class.
初めに日本の伝統的なお出汁を作ります。
We started making a Japanese traditional soup stock.


お出汁は味噌汁によく使いますが、今日はおすましを一緒に作りました。
This soup is often used for a miso soup but today we made a clear soup together.


柚子の皮で風味を加えます。
Add some pieces of Yuzu peel for flavor.


このコースでは、こちらの海老のように、天ぷらの材料の下ごしらえも一緒にします。
In this course, we prepare the Tempura ingredients together such as a shrimp like this.
最後に天ぷらを揚げましょう。
Fry Tempura at the end.


完成です!いただきます!
All done! Itadakimasu!

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