November recipes

2020.11.18

#Basic KUSHI-AGE (KUSHI-KATSU)

#基本の串揚げ（串カツ）

400JPY／400円

Cooking level: Intermediate／中級
Duration: 1.5 hours／1.5時間
Number of pages: 4 pages／4ページ

 

#Vegan MISO RAMEN (Black sesame noodles)

#ビーガン味噌ラーメン（黒ゴマ麺）

400JPY／400円

Cooking level: Intermediate／中級
Duration: 1.5 hours／1.5時間
Number of pages: 4 pages／4ページ

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Live training

2020.02.05

フィリピンのシェフが、本格的な日本料理レストラン「たちばな ヒルトンプラザイースト店」の厨房で実習を行いました。彼は生魚をカットし、刺身や寿司を作った他、いくつかの揚げ物も料理しました。
A Filipino chef trained in a kitchen at the authentic Japanese restaurant “Tachibana Hilton Plaza East”. He cut raw fish, made sashimi and sushi, also cooked some fried foods.

  

  

レストラン厨房実習について／About Live Kitchen Training

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